السباغيتي الإيطالية هي طبق لذيذ ومتعدد الاستعمالات وسهل التحضير. إنه مثالي لأية مناسبة، فهو من الوجبات سريعة التحضير في نهاية الأسبوع. مع خيوطها الطويلة من المعكرونة المغطاة بصلصة لذيذة، من المؤكد أنها سترضي الجميع على الطاولة. بالإضافة إلى أنها مصنوعة من مكونات طازجة، بما في ذلك الطماطم والثوم والبصل وزيت الزيتون والأعشاب مثل الزعتر والريحان. السباغيتي الإيطالية هي من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي لا تمل أبدًا!
المقادير :
- 350 جرام من معكرونة السباغيتي.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أضف 1/2 كوب من البصل المفروم.
- 2 فص ثوم (مفروم).
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 1 علبة (14 أونصة) من الطماطم المفرومة
- ربع كوب من البقدونس الطازج
- الملح والفلفل الأسود المطحون
- 50 جرام من الزيتون الأسود منزوع النواة (شرائح)
يمكنك ان تقرأ ايضا عن فوائد فيتامين دي
طريقة التحضير:
1. قبل كل شيء، ابدأ بغلي قدر كبير من الماء وقم باضافة الملح ثم اضف السباغيتي واطهيه حسب تعليمات العبوة. بمجرد طهيها، قم بتصفية السباغيتي واتركه جانبًا.
2. قم بتسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل المفروم والثوم في مقلاة كبيرة حتى تفوح رائحته. و يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف ، اي لحوالي 5 دقائق.
5. أضف علبة من الطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم ثم الزعتر والريحان و الفلفل الأحمر والاسود المطحون والبقدونس والزيتون واخلط كل شيء معًا حتى يتجانس.
6. يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
8. اضف المعكرونة المصفية عند الانتهاء من الطهي وأعدها إلى القدر الذي تم غليه فيه.
9. في النهاية أضف صلصة الطماطم إلى النودلز وقلّب كل شيء معًا حتى يتجانس.
يجب ان تقدمها ساخنة، و للحصول على لمسة إضافية، يُزين الطبق النهائي بأوراق الريحان الطازجة وجبن البارميزان المبشور حديثًا. استمتع بالمكرونة الإيطالية اللذيذة!
تاريخ الاسباغيتي
يمكن إرجاع تاريخ السباغيتي إلى القرن الحادي عشر عندما تم صنعه لأول مرة في الشرق الأوسط. خلال القرن الثالث عشر ، انتقل إلى إيطاليا حيث سرعان ما أصبح طعامًا أساسيًا. وقد كان يتم صناعة السباغيتي من القمح الصلب ، وهو نفس نوع القمح المستخدم في صنع المعكرونة اليوم.
في القرن السادس عشر ، شقت السباغيتي طريقها إلى أمريكا. حيث جلب المهاجرون الإيطاليون الطبق معهم، وسرعان ما أصبحت اكلة شائعة ومعروفة في الولايات المتحدة. كان يتم تقديمه بشكل أساسي مع صلصة طماطم بسيطة ولكن مع مرور الوقت ، بدأ الناس في تجربة أنواع مختلفة من الصلصات.
ثم أتاحت الثورة الصناعية إنتاج المعكرونة بكميات كبيرة في القرن التاسع عشر ، مما جعلها وجبة متاحة للجميع . و ساعد هذا في انتشار السباغيتي ايضا في جميع أنحاء العالم وأصبح طبقًا شائعًا في العديد من البلدان.
وقد سهّل اختراع الخلاط الكهربائي صنع العجين والمعكرونة و ساعد على جعل إنتاجها أكثر كفاءة. مما أدى إلى ظهور صناعة الوجبات السريعة وإدخال السباغيتي المعبأة والمجمدة.
اليوم ، السباغيتي هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العالم. غالبًا ما يتم تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات والإضافات ، مثل كرات اللحم والفطر والجبن. كما أنه عنصر أساسي للعديد من العائلات الإيطالية الأمريكية وغالبًا ما يتم تقديمه خلال المناسبات الخاصة.
