اهمية فيتامين د
يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات التي تساعد على تقوية العظام والمناعة ويستخدم كذلك لعلاج أمراض كثيرة، حيث ان نقص هذا الفيتامين في الجسم يسبب الكثير من المشاكل الصحيه ، مثل أمراض الجلد وسرطان الجلد وتساقط الشعر.
فقد أوضحت الكثير من الأبحاث العلمية في دراستها حول استخدام فيتامين د والتي استهدفت فيها امراض معينه بأن لفيتامين د علاقه مباشرة وغير مباشره في علاج الكثير منها.
استخدامات فيتامين دي
السرطان
كانت النتائج غير واضحة فيما يتعلق بفوائد فيتامين د في الوقاية من السرطان، لذا هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لإثبات أن مكملات فيتامين (د) تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
الصحة العقلية
ربطت دراسات الصحة العقلية بين انخفاض مستويات فيتامين (د) في الدم والتدهور المعرفي. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد الفوائد الصحية المعرفية لتناول مكملات فيتامين د.
اضطرابات العظام الوراثية
يمكن استخدام فيتامين د للمساعدة في علاج الاضطرابات الجسدية الموروثة مثل نقص فوسفات الدم العائلي الذي ينتج عن عدم القدرة على امتصاص أو معالجة فيتامين د.
كما يمكنكم قراءة فوائد المياه الكبريتية للعظام والمفاصل والبشرة.
التصلب المتعدد
تشير الدراسات إلى أن الاعتماد على المكمِّلات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د على المدى الطويل قد يقلل من خطر الإصابة بالتصلب المتعدد.
تلين وهشاشة العظام
تستخدم مكملات فيتامين د لعلاج البالغين الذين يعانون من نقص حاد في فيتامين د. حيث يمكن أن يؤدي هذا النقص إلى فقدان المعادن في العظام، وآلام العظام، وضعف العضلات، وتلين العظام (لين العظام).
الصدفية
يعد استخدام فيتامين د أو المستحضرات الموضعية التي تحتوي على مركب فيتامين د بما يسمى “كالسيبوترين” من أحدالمركبات المهمه في علاج الصدفية الجلدية لدى بعض المرضى.
الكساح
وهي حالة يصاب بها الأطفال بسبب نقص فيتامين D. يمكن منع هذه المشكلة وعلاجها بمكملات فيتامين د.
كيف يٌصنع فيتامين د في الجسم؟
يقوم الجسم بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية عبر الجلد.
هناك نوعان رئيسيان من فيتامين د:
• فيتامين د 2 (إرغوكالسيفيرول): يوجد في بعض المصادر النباتية.
• فيتامين د 3 (كولي كالسيفيرول): يوجد في مصادر حيوانية.
عند اختيار مكمل فيتامين د، يوصى عمومًا باختيار مكمل يحتوي على كولي كالسيفيرول أو فيتامين د 3 ،حيث ان فعالية فعالية فيتامين د 3 مقارنة بفيتامين د 2 اكبر، لأنه الشكل الطبيعي الذي ينتجه الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس.
وتتعدد مصادر فيتامين د بين مصادر طبيعية وغير طبيعية، ويفضل الحصول عليه من مصادره الطبيعية، فأين يوجد فيتامين د؟
اهم المصادر الطبيعية لفيتامين دال
الشمس
ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين (د) ، وقضاء 15 دقيقة على الأقل يوميًا في الشمس يمكن أن يساعد في تحفيز إنتاج فيتامين (د 3).
(كوليكالسيفيرول) يوجد في الجلد تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، بينما فيتامين د 2 (إرغوكالسيفيرول) ينتج في النباتات ويوجد في الأطعمة الغنية بفيتامين د.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (د)
يمكن للجسم أن ينتج ما يكفي من فيتامين (د)، ولكن قد لا يحصل الناس على ما يكفي منه إن كان لا يتعرض بشكل كاف إلى أشعة الشمس، أو إذا كان يعاني الجسم من صعوبة في امتصاص فيتامين (د)، وكل ذلك يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين (د) والأعراض التي تنتج عنه. لذلك يمكن للجسم الحصول على فيتامين د من عدد قليل من الأطعمة
الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرًا جيدًا لفيتامين د، مثل السلمون، حيث تحتوي 100 جرام على حوالي 526 وحدة دولية من فيتامين د. ومن الأمثلة الأخرى على أسماك تحتوي فيتامين د بكميات جيدة سمك السلمون المرقط، وسمك التونة. الطازجة والتونة المعلبة والسردين
أنواع معينة من الفطر
ينتج بعض أنواع الفطر فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، حيث لا تنتج الأنواع التي تنمو في الظلام فيتامين (د)، ولكن هناك أنواع معينة من الفطر تُزرع تحت الأشعة فوق البنفسجية لتحفيز إنتاج فيتامين (د).
الحليب المدعم
لا يحتوي الحليب على فيتامين د بشكل طبيعي، ولكن معظم الأنواع التي تباع في الأسواق تدعم به. كما يتم دعمه أحيانًا في حليب الصويا وحليب الأرز للتعويض عن نقص فيتامين (د) فيها.
بعض أنواع عصير البرتقال
أنواع معينة من عصير البرتقال غنية بفيتامين (د)، وعادة ما يكون كوبًا من عصير البرتقال المعزز يحتوي على حوالي 100 وحدة دولية من فيتامين د ، لكن الكمية تختلف باختلاف العلامة التجارية.
صفار البيض
من مصادر فيتامين دال أيضاً صفار البيض، لذلك من المهم تناول البيض كاملاً وليس فقط البياض، إذ يحتوي صفار بيضة واحدة يحتوي على حوالي 37 وحدة دولية من فيتامين د، لكن لا ينصح بالحصول على احتياجات الجسم اليومية من الفيتامين من البيض فقط.
الحبوب المدعمة
هناك بعض أنواع الحبوب منخفضة السعرات الحرارية مدعمة بفيتامين د تساعد الجسم في الحصول على جزء من حاجته اليومية من الفيتامين والوقاية من نقصه. يمكن تناول هذه الحبوب مع الحليب المدعم حيث يحتوي الحليب أيضاً على الكالسيوم.
كبد البقر
تحتوي كبدة البقر على العديد من العناصر الغذائية، وتحتوي الحصة الواحدة من كبد البقر المطبوخ على حوالي 50 وحدة دولية من فيتامين D، بالإضافة إلى فيتامين أ، والحديد.
زيت كبد الحوت
من اهم المصادر حيث تحتوي ملعقة واحدة من زيت كبد الحوت على حوالي 1300 وحدة دولية من فيتامين د، وذلك أكثر من ضعف الحاجة اليومية (600 وحدة دولية في اليوم الواحد).
